Иван Глаголев, скульптор-кулинар: «Его капризность в том, что когда его долго потискаешь, он тепло рук перенимает и начинает таять. И у начинающих проблема в том, что фигурка оседает очень быстро. То есть, надо полепить немножко и оставить детальку какую-то».
Кроме того, для лепки подходит не любой марципан, а особого качества. Однажды на выставке Ивану подарили целый ящик «материала для творчества». Увы, почти все 15 килограммов марципана пришлось использовать, как начинку для тортов - для создания скульптур он оказался грубоват. Зато работа с этой сластью не требует особой техники безопасности. А вот карамельные шедевры, по словам мастера, создаются в особых толстых перчатках. Иначе получишь получишь страшный ожог. О судьбе своих созданий Иван предпочитает не задумываться. Иначе тратить месяц на создание почти двухметровой кареты с принцессой и рыцарями будет просто обидно.
Иван Глаголев, : «Я был свидетелем просто, как съедаются фигурки. И девочка просто из коробки выхватила самую яркую фигурку и не глядя, что это такое, сразу откусила пол головы. И как-то вот хотелось бы, чтобы хоть минут 15 полюбовались».
Сейчас хобби Ивана превратилось в его профессию. И жизнь мастера стала настолько сладкой, что его любимые «деликатесы» теперь - картошка с солеными огурчиками.
{mgmediabot}http://80.92.2.126/video/martsipan.flv|false(смотреть видео)|425|355{/mgmediabot}
НТМ-Ярославль